Cépage : Chasselas
Dégustation : Grand Seigneur de Lavaux, robe gris-jaune avec des reflets dorés, nez floral avecdes notes de miel, son caractère de « pierre à fusil » est l'expression de ce superbe Cru.Sa puissance est équilibrée par sa finesse. Bouche élégante, minérale. Un vin racé qui avecquelques années évoluera sur des senteurs de compotes et d’amandes grillées.
Gastronomie : Jeune, le Dézaley est digne de vos plus beaux apéritifs et se mariera à merveille avec des poissonsd’eau douce. Une star pour les occasions exceptionnelles. Après 3 ans, de maturation, il seraun fidèle compagnon des fromages à pats dures ou un vacherin Mont d’Or.